北欧の食①

フィンランド、スウェーデン、ノルウェーなど、北欧と言われる地域のごはん。

皆さんは直ぐに思いつくものがありますか？

わたしは、映画『かもめ食堂』で見たシナモンロールがぱっと思いつくだけで、渡航するまではよく分かりませんでした

今回は、見て食べてきた北欧の食についてご報告しようと思います。

 

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まずはそのシナモンロール

フィンランドとスウェーデンで形が違うことはご存じでしょうか。

具体的にはこんな感じです。

巻き方が違うんですよね。日本ではスウェーデンタイプが多いかもしれません。

お味はどちらもシナモンとカルダモンが効いていて、とっても美味しかったです！

続いて、スウェーデンの空港に着いた時から気になっていたのがこちら↓

エビがたくさん！エビサンド！！

これでもかというぐらい茹でむきエビがたくさん！

正式名は「トーストスカーゲン」といいます。

薄いライ麦パンの上に、レタス・きゅうり・ゆでエビ、ゆで卵、豆苗、マヨネーズソースがパンが隠れてしまうほど載っていました。ここにレモンをキュッと絞っていただくのですが・・・めちゃくちゃ美味しかったです

この材料ならお家でも作れそうですよね！

このエビサンドも、フィンランドとスウェーデンで若干様式が違うようなのですが、残念ながらフィンランドでは食べれず。

興味のある方はぜひ検索してみてください

食に関する話しはつきなく、②へと続いてまいります。もう少しお付き合いくださいね

さて、来月のワークショップについてのご案内です！

『恋する北欧　茶会～フィンランド・スウェーデン・エストニア３都めぐり』

●日時　2023年4月21日(金)13:00～14:00／4月22日(土)10:30～11:30

●人数　各回4名様

●場所　Nor.t.hショールーム　小樽市銭函2丁目54-9　　JR銭函駅から徒歩約17分　※駐車場あり

●参加費用　500円

●内容　北欧各国の現地のオリジナル映像をお楽しみいただけます！気になる2023年3月時点での海外旅行についても説明。フィンランド名物(？）サルミアッキの試食あり！さらに、ヘルシンキで購入してきたマリメッコ商品のお土産付きです！

ご希望の方はお電話でご連絡ください。

TEL0134-61-7181　金～火曜日10:00～16:00　※水・木・祝日　定休