Staff Blog
*ジューンベリー収穫*
2018-07-15
ログハウス前のジューンベリーさん。
片手いっぱいのベリーが収穫できました！
今年5月下旬にここにやってきたばかりなのに、とっても元気に実をつけてくれて、ありがとう。
ぱくっと一粒。おいしい！！酸っぱさは少なく、やさしい甘さ。
中に小さい種があって、プチプチした食感です。
たくさん採れたら、ジャムにしたいな♫
Nor.t.hガーデンには、ジューンベリーのほかに、アカエゾマツと白樺がすくすく育っています。
北欧と北海道は気候や植生が似ているところがたくさんあります。
木は日本の暮らしには欠かせない存在。
たくさん使わせてもらってるけど、とっても大切な存在。
持続可能な森林資源の伐採・植林など、森林管理に長年力を入れてきた北欧から、学ぶべき点がたくさんあるな…と改めて思います。
もっと勉強せねば…
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